Швидко та смачно: рагу з картоплею цибулею та морквою. Пістна страва

Обід або вечеря в родинному колі або з гостями – овочеве рагу завжди доречно. Готується вонл швидко, майже не вимагає зусиль, а завжди виходить смачно.

Рагу – це простір для експериментів. Звичайно, як у будь-якого іншого рецепту, у цього є список інгредієнтів. Але взагалі в рагу з картоплею можна додавати не тільки цибулю і моркву, але і будь-які інші овочі, які люблять у вашій родині або які чекають своєї години в холодильнику. Спробуйте приготувати рагу з цього смачного і простого рецепту, і ви ще не раз повернетеся до нього.

Що нам знадобиться:

8-10 картоплин середнього розміру

2 середні моркви

2-3 середні цибулини

5 невеликих зубчиків часнику, 2 ст. л. томатної пасти (можна замінити свіжими помідорами)

1 лавровий лист

зелень за смаком (кріп, петрушка, кінза, м’ята)

сіль і мелений чорний перець за смаком

Як готувати

1. Картоплю, цибулю і моркву очистити, ретельно промити. Нарізати кубиками.

2. Часник очистити, дрібно порубати або пропустити через часникодавку. Зелень вимити, дрібно порубати.

3. Овочі (крім часнику і зелені) скласти в каструлю, туди ж покласти томатну пасту, влити 125 мл води, посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішати.

4. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і готувати 15-20 хв. під кришкою.

5. Коли овочі будуть майже готові (хвилин за 5-10 до закінчення процесу) покласти в каструлю часник, лавровий лист і зелень, відклавши третина для прикраси.

6. Готове рагу розкласти по тарілках. Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню.

Джерело