Готуємо смачну паску в мультиварці: рецепт приготування

За допомогою мультиварки приготувати паску смачно і швидко досить нескладно. Про нюанси цього процесу, і про кращий рецепт паски в читайте далі.

Перевага приготування паски в мультиварці полягає в тому, що при такому способі випікання паски гарантовано пропечуться і не підгорять. До того ж, прямо в мультиварці тісто для паски можна залишати, щоб воно підійшло. Для цього викладіть тісто в змащену маслом чашу мультиварки, закрийте кришку і встановіть режим підігріву на 10-25 хвилин.

Для паски в мультиварці можна використовувати практично будь-який рецепт. Однак кількість інгредієнтів потрібно буде зменшити, адже в мультиварці паскуможна приготувати тільки одну, але досить велику. Залишати частину тіста для того, щоб спекти кілька пасок, не варто – паска може не вийти. Якщо хочете спекти кілька пасок, доведеться кожен раз готувати тісто по-новому.

Режим «Випічка» у багатьох моделях мультиварок обмежений 60-65 хвилинами. Цього мало для випічки смачної пасхи в мультиварці. Після сигналу про закінчення роботи режиму не відкривайте кришку, а відразу встановіть додатковий час на тому ж режимі або залиште випічку в мультиварці на режимі підігріву. Загальний час випікання паски за рецептом зазвичай становить близько півтори годин.

У паски, яку готують в мультиварці, не виходить золотистої скоринки. Однак у випадку з пасками, це не проблема, адже верх готової випічки, як правило, заливається глазур’ю для пасок.

Рецепт паски в мультиварці з родзинками

Що нам знадобиться:

2,5 склянки борошна
2 яйця
75 г вершкового масла
2 ст. л. рослинної олії
100 мл молока
20 г свіжих пресованих дріжджів
50 р родзинок
щіпка солі
ваніль
Приготування

1. Дріжджі розвести в теплому молоці з чайною ложкою цукру і залишити на 15-20 хвилин. Збити білки з цукром, додати дріжджі разом зі склянкою борошна і залишити опару підходити в теплі. Вона повинна збільшитися в 2-3 рази. Розм’якшене вершкове масло разтереть з сіллю і жовтками, добавити в опару, всипати просіяне борошно і вимісити тісто. Накрити серветкою і дати підійти в теплому місці. Тим часом родзинки запарити, злити з них воду, обсушити і злегка обваляти в борошні

2. Покласти родзинки в тісто, додати ваніль, перемішати і дати підійти протягом 30 хвилин. Потім змастити тісто олією і вимішувати його протягом не менше 20 хвилин. Викласти в чашу мультиварки, дати піднятися під кришкою, встановити режим «Випічка» на 60-65 хвилин, потім залишити на підігріві протягом 20-30 хвилин (кришку не відкривати).

Варіанти глазурі

Проста цукрова глазур на воді. 1 склянка цукрової пудри змішайте з 4 ст. л. води.

Глазур з білком і лимонним соком. 1 охолоджений білок збийте зі 100 г цукрової пудрою до загустіння, додайте сік лимона і знову збийте.

Біла глазур. 250 г цукрової пудри збийте з 5 білками, потім додайте 1\2 склянки борошна і добре перемішайте.

Джерело